Backen ohne ei

Kekse backen ohne ei Die feinen Kunstwerke lassen sich mit etwas Zeit ganz einfach zu Hause nachbacken – auch ohne Ei. Denise streicht den Mürbeteig erst mit Salzkaramell ein, das sie nur aus Datteln, Wasser und Salz herstellt, und gibt dann die Creme aus Tofu und Schokolade darüber. Zum Rezept.

Saftiger rührkuchen ohne ei Ihr seht: Backen ohne Ei ist gar nicht schwierig. Ob nun wegen bewusster Ernährung, aus Neugier oder der Not heraus – unsere leckere Rezepte für Kuchen ohne Ei werden euch sicher überzeugen.

Schokoladenkuchen ohne ei

Im Hefeteig – beispielsweise bei Butter- oder Blechkuchen – ersetzt du die Eier, indem du ca. ¼ mehr an Milch hinzugibst. Für den Rührteig ohne Ei kannst du auf Joghurt, Crème fraîche, Honig, Apfelmus oder zerdrückte Bananen zurückgreifen. Ein Ei entspricht 80 g Apfelmus oder einer halben, zerdrückten Banane.

Backen ohne ei muffins Kuchen ohne Ei. Diese Kuchen & Muffins gelingen ganz ohne Ei. Muffins und Kuchen ohne Ei backen möchten immer mehr Menschen. Ob Hühnereiallergiker, Gesundheitbewußte, Veganer oder Tierfreunde. Und manchmal hat man auch einfach keine Eier im Haus und will trotzdem Muffins oder Kuchen backen.

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Backen ohne ei apfelkuchen Viele Mürbe- und Knetteige kommen ebenfalls wunderbar ohne Ei aus. Hier gibt das Ei Elastizität und sorgt für die Knetbarkeit. Auch im Mürbeteig wird meist einfach etwas mehr Butter oder Margarine genommen und das Ei einfach weggelassen. Pro Ei kannst du etwa 50 g mehr Margarine bzw. Butter nutzen.

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Schnelles backen ohne ei Den Backofen auf °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Seiten einer cm Springform leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Mehl, Stärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Dann Zucker, Salz und Vanille hinzugeben und alles mit einem Schneebesen vermischen.